Por el boom de ventas, buscan regular la producción de cerveza artesanal en Funes

August 6, 2018

El proyecto lo presentó la concejal Ana Martelli. Pretenden generar un marco regulatorio con controles bromatológicos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

La ciudad de Funes busca contar con una normativa que regule la producción y venta de cerveza artesanal a raíz del boom de consumo de esa bebida que se vive en la ciudad y la región en los últimos años.

 


"Notamos el auge de la cerveza artesanal y desde hace un tiempo empezamos a trabajar en un proyecto que regule el rubro para potenciarlo y brindar mayor seguridad a los funenses", explicó a Estacionline la concejal Ana Martelli, autora del proyecto.


La concejal también habló del aspecto bromatológico, que a su entender es el más importante sobre el cual trabajar. "A nivel bromatológico queremos que haya un marco regulador y que cada productor cumpla con las exigencias de la oficina de Comercio e Industria porque es un producto de consumo y cada funense debe estar seguro de que lo que consume en un bar o compra es apto para el consumo", agregó Martelli.

 


El proyecto también pretende que se establezca la obligación de que cada envase contenga una etiqueta con información del producto. En ella, deberá estar legible y con tinta indeleble la fecha de producción y la leyenda: "Consumir dentro de las 48 horas de su producción". También tendrá que tener otras leyendas como "beber con moderación", "prohibida su venta a menores de 18 años" y "prohibida su reventa".

 


Ahora, el proyecto deberá ser tratado en comisiones, donde seguramente se le harán modificaciones para luego ser tratado por el cuerpo legislativo.

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